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Corsi in partenza

Istruzione e formazione
Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari con il voto di 104/110 presso l’Università degli Studi della Basilicata di Potenza con la tesi sperimentale dal titolo: “Purificazione e caratterizzazione della batteriocina PD14L prodotta da Lactobacillus Plantarum”.
Abilitazione alla professione di Tecnologo Alimentare.
Iscrizione all’Ordine professionale dei Tecnologi Alimentari di Basilicata e Calabria.

Esperienze formative
Corso di lingua inglese presso il Centro Linguistico dell’Ateneo dell’Università degli Studi della Basilicata (2002).
Tirocinio Tecnico-Pratico, dal 17 maggio al 16 novembre 2005, relativamente ad “Analisi biochimiche e microbiologiche, strumentale e tecnica di alimenti, terreni, acque, prodotti ortofrutticoli e rifiuti” presso il laboratorio di analisi Nutroplant s.r.l. con sede in Policoro (Mt).
Superamento del corso di perfezionamento post-laurea in “Biologia della nutrizione” presso l’Università degli Studi di Bari.

Esperienze lavorative
Esperienza triennale di insegnamento delle materie Matematica, Fisica, Chimica, Biologia presso l’Istituto “G.Marconi” di Genzano di Lucania (2003/2004/2005).
Esperienza di insegnamento presso l’Istituto Professionale di Stato per i Servizi Alberghieri e della Ristorazione di Marconia, come docente esperto nell’area di specializzazione corsi post-qualifica relativamente alla materia di Tecnologie Alimentari (Tecniche di Produzione dei prodotti lattiero-caseari, dei prodotti carnei trasformati e delle principali conserve vegetali) (anno scolastico 2005/2006).
Attività di collaborazione come docente presso la “Scuola Europea Centro di Istruzione Professionale e Culturale” di Policoro relativamente all’insegnamento di Tecnologie Alimentari (Merceologie, Tecnologie di produzione dei prodotti lattiero-caseari, dei prodotti carnei trasformati, delle principali conserve vegetali e conserve ittiche; Igiene degli alimenti – Microbiologia Alimentare – Alterazioni Alimentare e tecniche di conservazione – Piano H.A.C.C.P. – Principali malattie e trasmissione alimentare – Tossinfezioni alimentari – Pulizia e disinfezione degli impianti di Produzione) e Legislazione Sanitaria (Pacchetto igiene, filiera di produzione e rintracciabilità dei prodotti alimentari, il prodotto biologico e la certificazione) per i corsi professionali e rilascio licenze di “Somministrazione di alimenti e bevande” e “Addetto al commercio di prodotti alimentari” (2005/2006/2007/2008).
Assunzione con contratto di collaborazione a progetto presso la “Nutroplant s.r.l.” di Policoro in qualità di analista (2006/2007/2008).
Docenza presso l’ENFOR – Ente di Formazione Professionale di Policoro, relativamente ai Moduli Formativi:
-Modulo 4.05 “Come trattare gli alimenti freschi: l’igiene del punto di vendita”.
-Modulo 4.03 “Conoscere il prodotto: il prodotto alimentare” nell’ambito del corso finalizzato all’occupazione “Addetto alla vendita e Visualmerchandinsing”.
-Modulo 3.03 “H.A.C.C.P.”
-Modulo 4.03 “Principi di Alimentazione” nell’ambito del corso finalizzato all’occupazione “Operatore Sala Bar” (2007/2008).
Dal 2008 ad oggi attività di collaborazione come docente qualificata presso la “Scuola Europea Corsi di Formazione Professionale” di Policoro relativamente all’insegnamento di Igiene, Chimica e Cosmetologie per i corsi di “Estetista” e “Acconciatore” e all’insegnamento di Tecnologie Alimentari.

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